2023.06.10 樽生赤・白ワイン2022 発売開始いたしました。
2023.03.04 峠のナイアガラ2022 発売開始いたしました。
2023.02.05 公式ウェブショップをリニューアルオープンしました。
2001年に醸造を開始した札幌で最も古いワイナリーです。
開設依頼、酸化防止剤無添加にこだわりぶどうや果実の風味を生かしたワインづくりを続けております。
ワインはぶどうの持つ糖分のみを利用して醸造を行うため、アルコール度数も低くお食事にも大変合わせやすい優しい味わいが特徴。
また、白ワインは全て今でこそ定着した「オレンジワイン」の醸造方法を行なっています。
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【酸化防止剤無添加】樽生赤ワイン2022
¥2,550
SOLD OUT
アルコール度数: 8% 北海道仁木町産キャンベル・アーリーを100%使用。低温にて発酵後、専用のフレンチオーク樽でじっくりと熟成をさせました。キャンベル特有のフルーティーさや心地よい酸味を残しつつ、ほのかなオーク香とスパイシーさが加わった赤ワインとなっています。鶏肉や赤身などの肉料理の他、鹿肉などのジビエにもよく合います。 冷暗所に保管の上、開栓後はお早めにお召し上がりください。
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【酸化防止剤無添加】峠の山ソービニオン2019
¥3,260
SOLD OUT
アルコール度数:10% 北海道石狩産山ソービニオンを100%使用。 温暖な石狩の気候で育った山ソービニオンが山ぶどう特有の酸味とカベルネソービニオンの持つ力強さ、華やかさを併せ持つワインに仕上がりました。 2019年ヴィンテージは、長期の瓶熟成も加わり、より複雑かつ厚みのある味わいです。 ハードタイプのチーズや豚肉など肉汁の多い肉料理にもよく合います。 冷暗所に保管の上、開栓後はお早めにお召し上がりください。
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【本数限定】ヌーボールージュ(赤)2022
¥2,750
SOLD OUT
【酸化防止剤無添加】 ☆ヌーボーは赤白各100本限定販売☆ 北海道仁木町産キャンベル・アーリー100%使用。 摘みたてのいちごのような華やかな香りが特徴のキャンベル・アーリーを低温発酵・熟成した2022年の新酒です。 若々しい果実味の残るフレッシュな味わいをお楽しみください。 蕎麦や寿司などの和食とも合わせやすいワインです。
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コピー:【酸化防止剤無添加】樽生赤ワイン2022
¥2,550
SOLD OUT
アルコール度数: 8% 北海道仁木町産キャンベル・アーリーを100%使用。低温にて発酵後、専用のフレンチオーク樽でじっくりと熟成をさせました。キャンベル特有のフルーティーさや心地よい酸味を残しつつ、ほのかなオーク香とスパイシーさが加わった赤ワインとなっています。鶏肉や赤身などの肉料理の他、鹿肉などのジビエにもよく合います。 冷暗所に保管の上、開栓後はお早めにお召し上がりください。
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コピー:【酸化防止剤無添加】樽生赤ワイン2022
¥2,550
SOLD OUT
アルコール度数: 8% 北海道仁木町産キャンベル・アーリーを100%使用。低温にて発酵後、専用のフレンチオーク樽でじっくりと熟成をさせました。キャンベル特有のフルーティーさや心地よい酸味を残しつつ、ほのかなオーク香とスパイシーさが加わった赤ワインとなっています。鶏肉や赤身などの肉料理の他、鹿肉などのジビエにもよく合います。 冷暗所に保管の上、開栓後はお早めにお召し上がりください。
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コピー:【酸化防止剤無添加】樽生赤ワイン2022
¥2,550
SOLD OUT
アルコール度数: 8% 北海道仁木町産キャンベル・アーリーを100%使用。低温にて発酵後、専用のフレンチオーク樽でじっくりと熟成をさせました。キャンベル特有のフルーティーさや心地よい酸味を残しつつ、ほのかなオーク香とスパイシーさが加わった赤ワインとなっています。鶏肉や赤身などの肉料理の他、鹿肉などのジビエにもよく合います。 冷暗所に保管の上、開栓後はお早めにお召し上がりください。